Fairstainable – Luna von St. Ferment aus Freiburg, die gemeinsam mit Basti den feinsten Kombucha der Stadt braut

Einfach mal machen als Firma – oder wie Luna und Basti einen richtig guten Kombucha vom ersten bis zum letzten Schritt in Handarbeit brauen und abfüllen.

Was macht St. Ferment aus Freiburg so besonders? Wie kamen Luna und Basti auf die Idee, eigenen Kombucha im großen Stil und sogar in einer eigenen Brauerei herzustellen? Was bedeutet es vom ersten bis zum letzten Schritt Kombucha in Handarbeit herzustellen? Wie war denn das überhaupt mit der Finanzierung bei ihnen?